家長給孩子牛奶補鈣的禁忌麻豆影视在线观看實業告訴你
- 發表時間:2015-02-02
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眾所周知,牛奶是鈣的重要來源,用牛奶補鈣,既經濟又補充了營養。但是家長們在給孩子喝牛奶的時候都會犯一些錯誤,下麵麻豆影视在线观看實業麻豆精品久久国产廠家告訴家長們一些喝牛奶的錯誤方式,希望家長能及時糾正這些錯誤,以正確的方式給孩子飲用牛奶,以達到補鈣的效果。
牛奶必須煮沸:通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鍾,60℃時用6分鍾即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。
在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味:在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
用牛奶送藥:有人認為,用有營養的東西送服藥物會更好,所以用牛奶服藥,其實這是錯誤的。用牛奶服藥,牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應,使藥物表麵形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。
在牛奶中添加米湯、稀飯:有人認為,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯、稀飯主要以澱粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。
把牛奶加雞蛋當早餐:不少人以為,牛奶和雞蛋營養價值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反。二者的蛋白質含量都較高,吃完後往往飽腹感強,吃不下別的東西。並且令人感覺昏昏欲睡,因為體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖,它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。所以,牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。
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